３月１日（月）

西国分寺にある「クルミドコーヒー」さんに遊びに行って来ました。

遊んでばかりの店主です。すみません。

毎週月曜の夜に「クルミドの夕べ」と題して、カフェオーナーの影山さん（店主とほぼ同じ年なのです。すごいやり手のオーナーさん。汗）がいろんなテーマで話をしてくださる勉強会のようなものです。

今回のテーマは「カフェの経営学」。これは聴かねばと思い参加してきました。

クルミドコーヒーは、おとなになったグリとグラがやっている、森の中の水出し珈琲店。というコンセプトを持ったお店。

店内のあちこちに置かれたクルミ割り人形で、テーブルにあるクルミを自由に割って食べることも出来ます。珈琲は８時間かけて抽出する水出し。

オーナーがこのお店を立ち上げるまで。その目的。向かう方向。実際的なお金のお話。などなど内容の濃い２時間でした。

興味深く、とても勉強になりました。

クルミドコーヒーのウェブサイトを作っている高橋さんともちょっとだけお話が出来ました。面白い仕掛けのあるＨＰです。

http://kurumed.jp/

高橋さんは、non standardworldというアートユニットを主催していらっしゃって、ebcと少し近いことをしていらっしゃるようで、ebcにも興味を持って頂けたようです。

http://www.non-standardworld.com/

今後なにか接点をもっていけたら面白いだろうなあと思いました。